Uppsala 2008-08-04 - Fyrisån fotad från S:t OlofsgatanThursday, August 28, 2008
Monday, August 25, 2008
Dagens Uppsalabild 080822
Uppsala 2008-08-16 - vattentornet fotat från Gamla E4:an (Tycho Hedéns väg)Thursday, August 21, 2008
Dagens lunch - 080821
Idag hade shoppat ingredienser till min svampsoppa. Även detta ett recept ur "ViktVäktarnas frestande smalmat" som jag köpte på bokrean för några år sedan. Modifierade receptet lite efter vad jag hade hemma.
2 gula lökar, skivade (jag tog en stor gul lök)
2 tsk curry
2 tsk flytande margarin (jag tog rapsolja och det blev antagligen lite mer än 2 tsk)
300 g svamp (jag vet inte hur mycket svamp jag tog i gram men skulle gissa på att jag tog sisådär 12 normalstora champinjoner).
ev. 2 vitlöksklyftor, krossade (jag krossade inte mina jag hackade dem)
0,5 tsk spiskummin
ev. 0,5 tsk mald bokhornsklöver (detta hoppade jag över)
3 msk tomatpuré (detta hade jag inte hemma och tog istället drygt 3 msk stark chilisås)
4 msk mini-creme fraiche (jag tog vanlig laktosfri creme fraiche)
salt och nymald svartpeppar (detta glömde jag alldeles bort men det fungerade ändå)
Fräs lök och curry i oljan. Tillsätt svampen och fräs den till vätskan tränger ut. Blanda i resten av ingredienserna och låt sjuda under lock ca 10 min. Mumsigt värre!
2 gula lökar, skivade (jag tog en stor gul lök)
2 tsk curry
2 tsk flytande margarin (jag tog rapsolja och det blev antagligen lite mer än 2 tsk)
300 g svamp (jag vet inte hur mycket svamp jag tog i gram men skulle gissa på att jag tog sisådär 12 normalstora champinjoner).
ev. 2 vitlöksklyftor, krossade (jag krossade inte mina jag hackade dem)
0,5 tsk spiskummin
ev. 0,5 tsk mald bokhornsklöver (detta hoppade jag över)
3 msk tomatpuré (detta hade jag inte hemma och tog istället drygt 3 msk stark chilisås)
4 msk mini-creme fraiche (jag tog vanlig laktosfri creme fraiche)
salt och nymald svartpeppar (detta glömde jag alldeles bort men det fungerade ändå)
Fräs lök och curry i oljan. Tillsätt svampen och fräs den till vätskan tränger ut. Blanda i resten av ingredienserna och låt sjuda under lock ca 10 min. Mumsigt värre!
Dagens muffins - 080819
Innan jag åt mina räkor så skulle jag baka. Jag utgick från ett recept i "ViktVäktarnas frestande smalmat", väldigt bra receptsamling även om man, liksom jag, har noll koll points och dylikt. Eftersom jag inte hade ingredienserna så bytte jag ut var och och varannan ingrediens och det blev bra ändå.
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk mald kanel
1,5 dl brun farin (det hade jag inte så jag tog råsocker)
1 dl frysta lingon (det hade jag inte så jag tog frysta björnbär, vinbär, blåbär och hallon)
1 ägg
2,25 dl lättmjölk (hade inte fullt så mycket så jag fick dryga ut med pulvermjölk)
0,5 dl solrosolja (det hade jag inte heller så jag fick smälta lite bregott)
Gräddas 15-20 minuter i 175 grader.
Trist bara att muffinsen ser helt grå ut när det är blåbär i dem. Hur som helst smakar de kanon.
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk mald kanel
1,5 dl brun farin (det hade jag inte så jag tog råsocker)
1 dl frysta lingon (det hade jag inte så jag tog frysta björnbär, vinbär, blåbär och hallon)
1 ägg
2,25 dl lättmjölk (hade inte fullt så mycket så jag fick dryga ut med pulvermjölk)
0,5 dl solrosolja (det hade jag inte heller så jag fick smälta lite bregott)
Gräddas 15-20 minuter i 175 grader.
Trist bara att muffinsen ser helt grå ut när det är blåbär i dem. Hur som helst smakar de kanon.
Dagens middag - 080819
I tisdags skulle jag göra svampsoppa men det visade sig att jag inte hade någon svamp hemma (vilket jag var helt säker på att jag hade). Istället tinade jag räkor och gjorde en avokadoröra (3 ordentligt mogna avokados, en vitlöksklyfta och ett par matskedar laktosfri creme fraiche). Mumsigt.
Monday, August 18, 2008
Saturday, August 16, 2008
Wednesday, August 13, 2008
Monday, August 11, 2008
Sunday, August 10, 2008
Saturday, August 9, 2008
Wednesday, August 6, 2008
Tuesday, August 5, 2008
Subscribe to:
Posts (Atom)